Телефон для заказов ПН-ПТ с 10:00 до 20:00 (МСК)+7 (812) 244-2065
Телефон офиса:+7 (812) 244-7560
0
Корзина
Пуста
Санкт-Петербург
0
Корзина
Пуста
Где получить заказ

Мальтодекстрин

Страна происхождения
Китай
Отзывы
350 руб.
Нет в наличии
Оформить под заказ
Товар под заказ - оставить заявку
Ваша заявка принята!

Мы свяжемся с Вами по указанным контактам.
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Мальтодекстрин теперь в вашей корзине покупок
Обзор

Натуральный мальтодекстрин 18-20

Мальтодекстрин – углевод, получаемый путем ферментативного расщепления крахмала. В результате гидролиза его молекулы делятся на декстрины – полисахариды с более короткой, чем у крахмала полимерной цепочкой. В пищеварительном тракте происходит расщепление мальтодекстрина в простые углеводы, которые затем поступают в организм.

Среди основных функциональных свойств мальтодекстрина можно выделить следующие:

– создание структуры продукта (в зависимости от ДЭ мальтодекстрин может иметь свойства эмульгатора, сгущать и изменять вязкость продукта)
– замена жира;
– повышение интенсивности вкуса,
– усиление сладкого вкуса продукта,
– носитель,
– объемный агент;
– повышение содержания сухих веществ;
– антикристализационный агент (тормозит кристаллизацию сахара);
– снижение точки замерзания;
– обеспечение быстрого прилива энергии в организме за счет того, что он имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает уровень сахара в крови.

Состав: кукурузный крахмал, вода пищевая.

Декстрозный эквивалент (ДЭ): 18-20%
Пищевая ценность:
Углеводы - 96,6 г.
Энергетическая ценность - 400 ккал.

Условия хранения: сухом помещении, при температуре от +5 до +20 С.

Срок хранения - 24 месяца.


Характеристики
Страна происхождения
Мальтодекстрин отзывы