Телефон для заказов ПН-СБ с 10:00 до 20:00 (МСК)+7 (812) 244-2065заказать звонок
0
Корзина
Пуста
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург ваш город?
Да
Выбрать другой город
0
Корзина
Пуста
Где получить заказ

Мальтодекстрин

Скидка!
Мальтодекстрин
Страна происхождения
Китай
Отзывы
280 Р350 Р
- 20%Экономия 70 Р
В наличии
Мальтодекстрин теперь в вашей корзине покупок
Информация о доставке
Способ доставки
Доставка в пункты выдачи СДЭК
Рассчитываем стоимость доставки...
Доставка в пункты выдачи Boxberry
Рассчитываем стоимость доставки...
Доставка Почтой России
Рассчитываем стоимость доставки...
Доставка курьером "СДЭК" (бесконтактная)
Рассчитываем стоимость доставки...
Другие ТК по России
Рассчитываем стоимость доставки...
Обзор

Натуральный мальтодекстрин 18-20

Мальтодекстрин – углевод, получаемый путем ферментативного расщепления крахмала. В результате гидролиза его молекулы делятся на декстрины – полисахариды с более короткой, чем у крахмала полимерной цепочкой. В пищеварительном тракте происходит расщепление мальтодекстрина в простые углеводы, которые затем поступают в организм.

Среди основных функциональных свойств...

Натуральный мальтодекстрин 18-20

Мальтодекстрин – углевод, получаемый путем ферментативного расщепления крахмала. В результате гидролиза его молекулы делятся на декстрины – полисахариды с более короткой, чем у крахмала полимерной цепочкой. В пищеварительном тракте происходит расщепление мальтодекстрина в простые углеводы, которые затем поступают в организм.

Среди основных функциональных свойств мальтодекстрина можно выделить следующие:

– создание структуры продукта (в зависимости от ДЭ мальтодекстрин может иметь свойства эмульгатора, сгущать и изменять вязкость продукта)
– замена жира;
– повышение интенсивности вкуса,
– усиление сладкого вкуса продукта,
– носитель,
– объемный агент;
– повышение содержания сухих веществ;
– антикристализационный агент (тормозит кристаллизацию сахара);
– снижение точки замерзания;
– обеспечение быстрого прилива энергии в организме за счет того, что он имеет высокий гликемический индекс и быстро повышает уровень сахара в крови.

Состав: кукурузный крахмал, вода пищевая.

Декстрозный эквивалент (ДЭ): 18-20%
Пищевая ценность:
Углеводы - 96,6 г.
Энергетическая ценность - 400 ккал.

Условия хранения: сухом помещении, при температуре от +5 до +20 С.

Срок хранения - 24 месяца.


Категории:
    Характеристики
    Страна происхождения
    Мальтодекстрин отзывы