4, 6, 10 мая — работаем с 11:00 до 19:00.     1, 2, 3, 5, 7, 8, 9 мая - отдыхаем. С 11 мая - в обычном режиме! Подробнее

8 800 350 68 90 - бесплатно по РФ
0
Корзина
Пуста
Омск

8 800 350 68 90 - бесплатно по РФ
0
Корзина
Пуста
Где получить заказ

Смесь сухая на основе альбумина

Изготовитель
Фудмикс
Страна происхождения
Россия
Калорийность
330
Белки
68 г
Углеводы
16 г
Условия хранения
при температуре от +4°С до +20°С
Срок годности
9 месяцев
Отзывы
2 090 руб.
+41,80 бонус
В наличии
Смесь сухая на основе альбумина теперь в вашей корзине покупок
Обзор

Смесь сухая на основе сухого яичного белка (альбумина) для приготовления кремов белково-сбивных

Для доступа к оптовым ценам - зарегистрируйтесь на нашем сайте и отправьте запрос. В течении короткого времени для Вас откроются все возможности оптового направления Ингерман.

Сухой яичный белок – это продукт, произведенный из белков свежих яиц, полученных в результате отделения желтков. Жидкий белок подвергается специальным термическим, механическим процедурам и обработке энзимами, а затем, после сушки в системе распыления, подвергается пастеризации. После процесса фильтрации, экстракции сахаров и сухой пастеризации он принимает вид порошка.

Сухой яичный белок является продуктом, имеющим характеристики, как взбиваемость и стойкость пены иногда выше, чем в свежем белке . Сухой белок – хороший пенообразователь, способный удерживать сахар. Это обусловливает его применение при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и т.п.

В своем составе сухой белок содержит витамины группы B, H и PP. Много в нём полезных элементов: кальция, магния, натрия, а также белок сухой богат йодом и цинком . Ещё в его состав входят необходимые для организма человека аминокислоты, обеспечивая ими организм на 25% от суточной нормы.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:

Необходимое кол-во белка развести в воде (комнатной температуры или теплой, но не выше +35°С) в соотношении: 1часть белка к 7-8 частям воды. Полученный раствор хорошо перемешать до однородности, желательно венчиком. Дать белку полностью раствориться в течении 10-20 минут. Далее белок готов к сбиванию.


Купить сухую смесь на основе яичного белка (альбумина) опт

Для доступа к оптовым ценам - зарегистрируйтесь на нашем сайте и отправьте запрос. В течении короткого времени для Вас откроются все возможности оптового направления Ингерман. Мануфактура "Ингерман" - ведущий поставщик альбумина в России.

Характеристики
Изготовитель
Фудмикс
Страна происхождения
Россия
Калорийность
330
Белки
68 г
Углеводы
16 г
Условия хранения
при температуре от +4°С до +20°С
Срок годности
9 месяцев
Смесь сухая на основе альбумина отзывы