Крахмал Cargill 12650 (Е1442) кукурузный холодного набухания, 3 кг
Натуральный крахмал кукурузный модифицированный холодного набухания С*Tex-Instant 12650 (Е1442)
Область применения:
Пуддинги быстрого приготовления, горчица, соусы и подливы, растворимые супы, сухие пищевые смеси
В наличии также другие виды кукурузных крахмалов
Кукурузный крахмал – сложный углевод, который характеризуется высокой усваиваемостью и перевариваемостью. Для изменения и улучшения исходных характеристик крахмала его модифицируют. Модифицированный крахмал широко применяется в пищевой, текстильной, фармацевтической, парфюмерной, кожевенной промышленности. Так, например, он входит в состав практически всех производимых сегодня соусов, фруктовых и овощных пюре, майонезов, йогуртов, пудингов, молочных коктейлей, кремов, кондитерских изделий, детских смесей, консервов, мясных и колбасных продуктов.
Крахмал холодного набухания отличается своей структурностью. Целые гранулы крахмала придают ему высокую эффективность и производственную функциональность, такой вид крахмалов набухает даже при низкой температуре воды.