Крахмал кукурузный эмульгирующий холодного набухания E1422, 25 кг
Мануфактура «Ингерман» с 2017 года поставляет оптовым клиентам кондитерские товары и другие ингредиенты, купить которые можно онлайн.
- Доставка по России оптовых и небольших заказов. Пункты самовывоза в Ярославле в разных районах.
- Удобные фасовки (по необходимости фасуем под вас).
- Даже небольшие заказы у нас получаются дешевле за счет оптимизации внутренних затрат.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли скидки? Какие цены для оптовиков?
Есть ли бесплатная доставка кондитерских товаров в Ярославль?
Натуральный крахмал кукурузный модифицированный горячего набухания (Е1422)
Функциональность:
- Вязкость от среднеи до высокои
- Быстрая гидротация
- Очень хорошая стабильность при низких температурах
- Гладкая текстура
- Очень хорошая стабильность в кислои среде и при замораживании-размораживании
- Хорошая прозрачность клеистера
- Стабилен при выпекании
В наличии также другие виды кукурузных крахмалов.
Кукурузный крахмал – сложный углевод, который характеризуется высокой усваиваемостью и перевариваемостью. Для изменения и улучшения исходных характеристик крахмала его модифицируют. Модифицированный крахмал широко применяется в пищевой, текстильной, фармацевтической, парфюмерной, кожевенной промышленности. Так, например, он входит в состав практически всех производимых сегодня соусов, фруктовых и овощных пюре, майонезов, йогуртов, пудингов, молочных коктейлей, кремов, кондитерских изделий, детских смесей, консервов, мясных и колбасных продуктов.
